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膨化食品包装应注意事项
膨化休闲食品是六十年代末出现的一种新型食品,由于这类食品的组织结构多空蓬松,口感酥脆、酥甜,具有一定的营养价值,很是受到人们尤其是孩子们的喜爱。 由于膨化休闲食品其特殊的口感,因而对外包装物的要求也相对极高。以下是影响膨化休闲食品保质期的几个重要因素:1、包材阻隔性能的好坏。膨化休闲食品的包装形式比较单一,一般习惯采用塑料复合枕式袋作为产品的包装。塑料复合包装材料品种繁多,可以有很多种复合组合,
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大豆拉丝蛋白介绍及应用方法
一、产品应用:拉丝蛋白的前处理拉丝蛋白的一般状态为干燥固形物(水分含量约10%,水分活度Aw约0.43),在使用前必须让拉丝蛋白吸水软化。充分吸水后的拉丝蛋白会完全软化,并表现出肉质纤维丝的质感。拉丝蛋白产品具有良好的结构和真实肉质纤维的组织,非常适合用于各类高级素食仿肉食品的加工,如素火腿、素鸡、素鱼、素汉堡、素热狗、素茶鹅、素牛排、素肉松等。 产品本身亦具有良好的吸水性、保油性,经过适当的加
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膨化技术的优点
膨化技术的优点饲料原料经饲料膨化机膨化处理后,会具有独特的香味和蓬松的口感,适口性好、糊化度高,对动物的诱食作用好。同时部分蛋白质和脂肪等有机物的长链结构变为短链结构,使动物更容易消化吸收。淀粉糊化和降解挤压膨化后,淀粉主要发生了两方面的变化。一是淀粉糊化,膨化过程拆散淀粉分子的致密的晶体结构,晶体结构吸水解体、氢键断裂、膨化的淀粉颗粒破裂,变成一种黏稠的熔融体。在双螺杆食品膨化机出口处由于瞬间压
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饲料膨化机挤压膨化工艺流程
饲料膨化机挤压膨化工艺流程膨化食品的生产过程为粉碎→混合(润湿)调理→输送→喂料→挤压膨化→整形、切割→烘烤→注油、调味→包装1)粉碎为了使原料在挤压和蒸煮过程中混合均匀,使淀粉充分糊化有利于膨化,将每一种物料(玉米应先去壳和胚芽)粉碎至30-40目粒度,双螺杆食品膨化机粉碎至60目以上。2) 原料混合将不同的原料和辅料在粉料混合机中按一定比例混合均匀,并根据气候、环境温度和湿度的差异确定加水量。
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饲料膨化机生产动物饲料过程及工艺
狗粮猫粮等食物越做越精细,我们不仅追求让宠物吃饱,更要补足缺失的营养,达到营养均衡健康生长的结果,山东赛润机械科技有限公司针对宠物进行了独特的饲料生产。工艺组成:1、拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机;2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,以达到上料方便快捷的结果;3、膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的饲料膨化机,产量可从100kg/h--600kg/h不等,可以以玉米粉、谷
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