膨化技术的优点

膨化技术的优点

饲料原料经饲料膨化机膨化处理后，会具有独特的香味和蓬松的口感，适口性好、糊化度高，对动物的诱食作用好。同时部分蛋白质和脂肪等有机物的长链结构变为短链结构，使动物更容易消化吸收。

淀粉糊化和降解

挤压膨化后，淀粉主要发生了两方面的变化。一是淀粉糊化，膨化过程拆散淀粉分子的致密的晶体结构，晶体结构吸水解体、氢键断裂、膨化的淀粉颗粒破裂，变成一种黏稠的熔融体。在双螺杆食品膨化机出口处由于瞬间压力骤降，蒸汽瞬间大量散失，伴随大量的膨化淀粉颗粒瓦解，淀粉糊化形成许多有微孔的膨化饲料。

另一方面是淀粉的降解，淀粉平均分子量明显减小，通过裂解可以产生麦芽糊精等小分子结构的寡糖。

糊化的淀粉体现出很强的吸水性和比普通淀粉强得多的黏接功能，可减少生产中的淀粉的使用量，为其他原料提供了更多的选择机会。同时糊化淀粉还能将蛋白质与淀粉基质紧密地结合在一起，形成反刍动物瘤胃不可降解蛋白体，即过瘤胃蛋白，饲料膨化机提高了反刍动物对蛋白质的利用。