拉丝蛋白生产线

组织拉丝蛋白生产线是采用双螺杆挤压膨化技术生产大豆拉丝蛋白。该技术采用的是新型双螺杆挤压膨化机，其螺杆采用功能螺杆段分段组合设计结构；其机筒也为分段式，分别配有注水口、排气口等，每段机筒独立加热、控温，并且机筒全长设有自动水循环冷却系统，可准确控温；其操作系统采用PLC触摸屏集中智能控制系统，生产参数可实现自动、便捷、精准控制。

新型双螺杆挤压膨化机组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料，在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程，形成层状韧性纤维结构，从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品； 根据挤出模具和辅助设备的不同，可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状；这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮，因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等，也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线，包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备，并有不同产量和配置的生产线。

生产流程：配料→混料→挤压膨化→切断成型→烘干→冷却→成品

适用原料：大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白、豆粕等

主要材质：喂料系统及外壳采用304不锈钢材质；机架及部分零配件采用碳钢材质；螺杆及刀具采用高强度合金钢材质

温控方式：电加热/蒸汽加热；水冷却（选配）

控制方式：独立电控柜操控；变频调速